我が家の人気メニュー きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごほうと人参は皮をむき水で洗う。パリパリに仕上げたいので、ごぼうも人参もできるだけ細切りにします。
   私は薄く斜め切りしてから千切りにします。少し水につけアク抜きします。

2. 2

   フライパンに油をしき熱したら1のごほうと人参を入れて強火で炒める。

3. 3

   火が通ったら☆の調味料を加え、煮汁が無くなり照りが出るまで炒める。