簡単リメイク♡きんぴらごぼうのつくねレシピ・作り方

Name: 簡単リメイク♡きんぴらごぼうのつくね
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏ひき肉 180g; A きんぴらごぼう 100g; A たまねぎ（みじん切り） 1/4個; A 卵 1/2個; A 片栗粉 大さじ１; A 塩 小さじ1/4; A こしょう 少々; B しょうゆ 大さじ２; B みりん 大さじ２; B 酒 大さじ２; サラダ油 大さじ１; 七味唐辛子または山椒 少々

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約15分
300円前後

あつママ２９

きんぴらごぼうを作った翌日は、簡単美味なリメイクつくねを！これのためにきんぴらを作りたくなるほどの美味しさです♡

みんながつくった数 7件

材料（２人分）

鶏ひき肉: 180g

A きんぴらごぼう: 100g

A たまねぎ（みじん切り）: 1/4個

A 卵: 1/2個

A 片栗粉: 大さじ１

A 塩: 小さじ1/4

A こしょう: 少々

B しょうゆ: 大さじ２

B みりん: 大さじ２

B 酒: 大さじ２

サラダ油: 大さじ１

七味唐辛子または山椒: 少々

作り方

1

ボウルに鶏ひき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜ、Aを順に加えてさらに混ぜ合わせ、4〜6等分に丸く型作る。Bを合わせて合わせダレを作る。
2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉だねを並べる。片面焼き色をつけたら裏返し、蓋をして少し火を弱めて中まで火を通す。
3

２の蓋を取り、余分な油をふき取って合わせダレを加え、スプーンで肉だねにまわしかけながら全体を絡める。器に盛り、好みで七味唐辛子または山椒を振る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

余裕があれば、肉だねを作ったら一度冷蔵庫で３０分ほど寝かせるとなお美味しいです。鶏ひき肉は豚ひき肉でもおいしく作れます！基本のきんぴらごぼうのレシピもご参照ください。レシピID：1880012268

きっかけ

ごぼう入りのつくねが好きなので、残ったおかずを生かして二度おいしく！

公開日：2016/10/04

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このレシピを作ったユーザ

あつママ２９祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。キーワードは・・・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）・家にあるものを効率よく消化すること・コストコ大好き♡