なめたけとチキンのとろとろ梅だれ素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干はアルミホイルにゆるく包んで、トースターで３~４分、ふっくら膨らむまで焼き上げます。

2. 2

   １の梅干をボウルなどに移して練り潰し、★を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。

3. 3

   キャベツは芯と葉を切り分け、芯は斜め千切りにし、葉とともにラップで緩く包んで、500Wの電子レンジで１分程加熱します。
   火傷に注意して取り出し、ざるへ移して冷水にとりましょう。

4. 4

   ３のキャベツの葉を畳んで千切りにし、芯とともに水気をしっかり絞り切ります。

5. 5

   素麺を茹であげ、揉み洗いして氷水でしめたら、水気をよく切って器に盛り、２の梅だれを注ぎ、ごま油を回しかけます。

6. 6

   ５の上へ４のキャベツ、なめたけ、スライスしたサラダチキン、すりごまを盛れば完成です。
   なめたけはレシピID：1880012404 を使用していますが、市販品で結構です。