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残り野菜で!ホタテとベーコンのちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

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あつママ29
冷蔵庫に残っている野菜をフル活用!簡単美味で大満足♡

材料(2人分)

ホタテ加熱用
6個
ベーコン
2枚
たまねぎ
1/2個
キャベツ
1/8個
ピーマン
1個
しいたけ
3枚
にんじん
1/3本
もやし
1/2袋
バター
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A みそ
大さじ2
A 酒
大さじ1
A みりん
大さじ1
A 砂糖
小さじ1
A にんにく(すりおろし)
1かけ分
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作り方

  1. 1
    ベーコンは2cm幅に切る。たまねぎは薄切り、キャベツはざく切りにする。ピーマンはへたと種をとって乱切り、にんじんは半月切り、しいたけは1/4等分に切る。Aは合わせておく。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコン、たまねぎ、その他の野菜の順にしんなりするまで炒める。
  3. 3
    2の上にホタテをのせて、Aをまわしかけて蓋をする。2分ほど蒸して火を消し、バターを加えて全体を混ぜ合わせる。

おいしくなるコツ

具材はいろいろアレンジができます。 ほかおすすめの具材は・・ いか、かじき、えりんぎ、えのき、じゃがいも、等々 冷蔵庫にあるものでいろいろ試してみてくださいね。

きっかけ

週末にやったバーベキューの余った具剤で・・ ちゃんちゃん焼きは酒で作るのが一般的ですが、ホタテでもとっても美味しくできました!ホタテはあっさりしているので、ベーコンでコクをプラス。

公開日:2016/07/12

関連情報

カテゴリ
ちゃんちゃん焼き夕食の献立(晩御飯)キャベツホタテビタミンの多い食品の料理
料理名
ちゃんちゃん焼き

このレシピを作ったユーザ

あつママ29 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス&ハーブ検定1級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。 キーワードは・・ ・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること ・だんなさんに美味しいと言わせる!男性も大満足でヘルシーなお料理 ・手のあいたときに作っておけるものが多いこと(時間が美味しくしてくれる煮込み等) ・家にあるものを効率よく消化すること ・コストコ大好き♡

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