オイスターソースが隠し味☆かにかまの中華春雨サラダレシピ・作り方

Name: オイスターソースが隠し味☆かにかまの中華春雨サラダ
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: はるさめ(緑豆がオススメ) 30g(乾燥状態の重さ); きゅうり 1本; かにかま 50～100g; ごま 大さじ1; ●オイスターソース 小さじ1; ●砂糖 小さじ1/2; ●しょうゆ 小さじ1; ●ポン酢 大さじ1.5; ●豆板醤(苦手ならなくてもOK) あずき1粒大; ●ごま油 大さじ1.5; 塩(塩揉み用) ひとつまみ

約10分
300円前後

laputan109

オイスターソースはだしの役割も果たせて、意外と万能調味料！その甘味と塩分が味付けのポイントです。入れすぎには注意。
冷やして食べるとおいしいですよ♪

みんながつくった数 28 件

材料（2～3人分）

はるさめ(緑豆がオススメ) 30g(乾燥状態の重さ)
きゅうり 1本
かにかま 50～100g
ごま大さじ1
●オイスターソース小さじ1
●砂糖小さじ1/2
●しょうゆ小さじ1
●ポン酢大さじ1.5
●豆板醤(苦手ならなくてもOK) あずき1粒大
●ごま油大さじ1.5
塩(塩揉み用) ひとつまみ

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作り方

1 薄く輪切りにしたきゅうりに塩をふって10分ほどおき、水分をギュウっと切ります。(塩味が気になる方は、ざっと水洗いしてから絞ってください。)
2 沸騰したお湯で春雨を3分ほど茹で、ザルに上げてしっかり水を切ります。
3 ボウルに●の調味料をすべて入れて、かき混ぜます。
4 3のボウルに水気を絞ったきゅうりと春雨、ほぐしたかにかまを入れて混ぜます。
※水気はしっかり切ってください！
5 最後にごまを入れてさらに軽く混ぜたらできあがり。
同じ味付けで、きゅうり、ささみ、中華クラゲ、もやしなどを和えてもおいしいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かにかまの使い道を広げたくて考えてみました。ハムやささみでも美味しいです^^

おいしくなるコツ

きゅうりと春雨の水気をしっかり切ることです！春雨はダマ状にかたまりがちなので、お箸でほぐすようにしながら混ぜると、全体にバランスよく味がなじんで見た目もよくなります。

レシピID：1880012035
公開日：2016/05/19

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つくったよレポート（24件）

びいまま
2016/07/20 14:38

オイスターソースでコクがあってとても美味しくいただきました(^o^)/
ぽんぽんぷー
2016/07/19 19:52

laputan109さん、こんばんは(*･∀･*)冷たく冷やして美味しくいただきました♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
紫君子蘭
2016/07/18 08:13

いつもの食材なのに味付けが美味しいと好評でした♪
美味しいレシピごちそう様です。
ばーちゃお
2016/07/18 07:14

春雨サラダにオイスターソースを入れるのは初めてです。一味違って美味しいですね。

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2016.06.20　14:32

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