現在地

顆粒だしナシでお手軽に☆きのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料5~6人分

  • お米(もち米を半量混ぜても可)

    3合

  • 舞茸

    1房

  • しめじ他、お好きなきのこ

    1房程度

  • 油揚げ

    2枚

  • お米3合分弱

  • 昆布

    1枚(10センチ四方)

  • ●しょうゆ

    大さじ2

  • ●塩

    小さじ1(ほんだしを使うなら減らして)

  • ●酒

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
顆粒だしナシでお手軽に☆きのこの炊き込みご飯
  • 300円前後

おだしは昆布ときのこから出るダシだけで充分!ほんだしやだしの素は使いません。
もち米を半分混ぜて、おこわにしてもおいしいです。

作り方

  • 1

    米をといで、炊飯器の目盛りより気持ち少な目に水を入れて浸水させます。夏なら30分、冬なら1時間程度。
    (水を少な目にする量は、あとから入れるお酒としょうゆと同量程度)

  • 2

    浸水させたら、●の調味料を入れてムラがなくなる程度にかき混ぜ、昆布を浮かべます。

    ※もし顆粒だしを入れる場合は、ダシに塩分があるので調味料の分量を少な目にしてください。

  • 3

    手で裂いたきのこと細切りにした油揚げを乗せます。お好みでニンジンなど入れてもGood。

    あとは、※かき混ぜずに※スイッチon!

  • 4

    炊き上がったら昆布を取り出し、しゃもじでざっくりと混ぜます。

  • 5

    しばらく蒸らしたらできあがり。
    お茶碗にたっぷりよそってどうぞ♪

きっかけ

出汁のストックが切れていたときにお出汁をとるのがめんどくさくて、思いつきで昆布だけ入れて作ってみたら美味しかったので。

おいしくなるコツ

お米は調味料を入れた後は浸水しにくくなるので、浸水→調味の順番が大切です。具材は上に乗せるだけ。昆布はしっかり出汁が出るように水に浸かる場所に乗せましょう。 きのこは何でもOKですが、エノキは独特のえぐみが出るので注意。

レシピID: 1880012019

公開日:2016.05.17

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理用途
普段の料理

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲顆粒だしナシでお手軽に☆きのこの炊き込みご飯のページ上部へ