もっちりお餅のサクッと和風お揚げピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは冷凍したものを半解凍し、縦1/2にスライスします。
   半解凍のまま次の工程に移って下さい。

2. 2

   切り餅を縦1/2にスライスします。難しければ、５mm幅くらいにカットしてもかまいません。
   １の油揚げの切り口へ平らに乗せましょう。

3. 3

   ２を天板に置き、トースターでお餅が柔らかくなる程度焼いたら、だし醤油を少したらします。

4. 4

   玉ねぎは薄くスライスします。
   蓮根は5ｍｍ幅の輪切りを４～5等分のいちょう切りにし、軽く水にさらしてあく抜きした後、ペーパーで水気を拭き取って、オリーブ油で軽く和えておきます。

5. 5

   ミニトマトは種を除いて、１ｃｍ角くらいにカットします。
   ベーコンは１ｃｍ幅にカットしましょう。
   塩えんどう豆は半分くらいにカットします。

6. 6

   ３の餅のせ油揚げへ、溶けるスライスチーズをのせ、４の玉ねぎと蓮根、５のベーコンとミニトマト、塩えんどう豆を散らし、白胡椒を軽く振ります。

7. 7

   ６を天板に置き、トースターでこんがりするまで焼きます。
   乾燥パセリ、おこのみでかぼすこorタバスコを振って召し上がれ。