燻製サバと白菜のおつまみフレンチサラダ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 燻製さば 30ｇ
- 白菜 大1枚
- (A)塩麹 小さじ1
- (A)鶏がらスープの素 小さじ1/3
- フレンチドレッシング※市販or手作り 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1/2
- ピンクペッパー 適量
作り方
- 1 白菜は１ｃｍ幅くらいのそぎ切りにし、ジッパー付きの袋に入れて(A)を加え、軽くもみ込んだら、冷蔵庫でしんなりするまでおきます。
- 2 1で出た汁気を絞り切り、ボウルへ移したら、８ｍｍ幅くらいのそぎ切りにした燻製さばを加え、フレンチドレッシングと粒マスタードで均一に和えます。
-
3
２を器に盛り、ピンクペッパーを散らせば完成です。
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- 洋風・デリ風のサラダ白菜
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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白ワインのお供にぴったり。