オ・ト・ナの塩漬レモン入りオーロラソース レシピ・作り方
材料（3人分）
- 卵黄 1個分
- モルトビネガー 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ5
- トマトケチャップ 大さじ3
- チリパウダー 小さじ1/4
- 塩漬レモン(プリザーブドレモン)※ レモン1/16個分
- ※レシピID：1880000545 上記
作り方
- 1 卵黄とモルトビネガーをボウルに入れて、もったりとするまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 2 塩漬レモンをみじん切りにし、1へ加えて均一に混ぜ合わせます。
-
3
2へオリーブオイルを大さじ1加えて、均一に混ぜ合わせます。
これを分量分5回繰り返してゆるくツノが立つくらいまで泡立てましょう。 -
4
3へトマトケチャップとチリパウダーを加え、均一に和えれば完成です。
茹で野菜や生野菜に添えて召し上がれ！
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関連情報
- カテゴリ
- オーロラソース
- 料理名
- オーロラソース
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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