豚肉とカリフラワーとレタスのカレー焼うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚細切れ肉に(A)を揉み込み、しばらく置いて味をなじませます。

2. 2

   カリフラワーは小房に切り分けてサッと塩茹でし、ザルにあげます。

3. 3

   レタスは3センチ角くらいにカットします。

4. 4

   冷凍さぬきうどんを所定時間電子レンジで加熱します。

5. 5

   フライパンにオリーブ油を加えて中弱火て温め、1の豚細切れ肉を加えて8割がた火が通るまで炒めます。

6. 6

   5に4のうどんと塩麹を加えカレー粉の色がうどん全体に馴染んだら、カリフラワーを加えてサッと炒め和えます。

7. 7

   6を強火にして3のレタスを加え、一気に手早く炒め合わせれば完成です。