柳の舞（ヤナギノマイ）の煮つけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）柳の舞は、頭とわたをきれいに取り除く。

2. 2

   （2）２５cmくらいの鍋に●の調味料を沸騰させる。
   
   ×の切り目を入れた柳の舞と生姜の薄切りを加えて、落し蓋をして７．８分煮る。

3. 3

   （3）煮魚を皿に盛り付ける。
   
   残った煮汁でカブの茎、しめじを２分ほど煮る。

4. 4

   （4）青菜としめじを盛り付け、煮汁を張って完成です。