イカの塩辛入り・ダイコンのソムタム レシピ・作り方
作り方
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- ダイコン、ニンジン、ピーマン、タマネギは千切りにして丼（すり鉢）に入れる。●印の調味料を入れ、すりこ木で叩きながらよく混ぜ合わせる。
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- 2
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- 全体がしんなりとしてきたら、イカの塩辛を入れて箸で掻き混ぜる。
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- 3
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- 皿に盛り付け、トマトとパクチーを添えて完成。
おいしくなるコツ
お好みによって、青唐辛子、砕いたピーナッツ、干しエビなどを加えても。
きっかけ
手軽にソムタムが作れるようにと考えて。
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サワガニの塩漬け（プーケム）の替わりにイカの塩辛を入れて作りました。