キャベツの胡麻酢漬け レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 キャベツは洗ってからざく切りして、厚手のビニール袋に入れ、塩を加えて全体に揉む。ビニールの空気を抜いて口を縛って、1時間ほど冷蔵庫で休ませる。
- 2 小鍋に酢、きび砂糖を入れ加熱する。砂糖が溶けたら火を止めて、冷ましておきます。
- 3 深めのビンやタッパーに、①のキャベツを入れて、胡麻を振る、その上に冷ました漬け液②を注ぐ。1～2時間くらい経てば食べられます。
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