材料（４人分）
- 絹揚げ
- ３枚と半分
- ニラ
- １把
- 豚肉
- １００g
- ●しょうがみじん切り
- 大さじ１
- ●ニンニクみじん切り
- １片
- ●サラダ油
- 大さじ１
- ＊オイスターソース
- 大さじ２
- ＊しょう油
- 大さじ２
- ＊砂糖
- 小さじ１
- ＊水
- ２００㏄
- ◎片栗粉
- 大さじ１
- ◎水
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- （1）ニラは２cmくらいに切る。
しょうが、にんにくはみじん切り。
豚肉はあらみじんに切る。
絹揚げは２cm角くらいに切る。
-
- 2
-
- （2）今回使った絹揚げ。
フライパンにサラダ油を温め、しょうが、にんにくを炒める。
豚肉を加えて、塩一つまみ（分量外）をふって炒める。
さらにニラを加えて炒める。
-
- 3
-
- （3）（2）に＊を加えて煮汁を作る。
絹 揚げを加えて、フツフツしてきたら、◎の水溶き片栗粉を回し入れ、トロミをつけて完成です。
きっかけ
ニラが安かったので、絹揚げと一緒に炒め煮にしました。
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