材料（4～5人分）
- 鶏モモ肉 １口大
- 2枚
- 玉ねぎ くし切り
- １．５個
- ピーマン １口大
- 2個
- 人参 ５mmいちょう切り
- 半分
- エリンギ 半分に切り５mmスライス
- １本
- えのき 半分に切り手で割く
- 半株
- トマト缶
- １缶
- オリーブオイル
- 大さじ１
- おろしにんにく
- 大さじ１/２
- 塩こしょう
- 適量
- 固形コンソメ
- ２個
- 料理酒
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- フライパンにオリーブオイル・おろしにんにくを入れ、中火にかける
鶏もも肉と野菜、料理酒、塩コショウを入れ、火が通るまで炒める
-
- 2
- トマト缶を入れ(トマトは潰す)、固形コンソメも入れる
-
- 3
- 蓋をして、20分煮込む
きっかけ
ご飯にもパスタにも合うおかずを作りたかったので！
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