鶏肉とクレソンとキャベツの和洋風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくを薄切りに、鶏むね肉は５㎜幅のそぎ切りにして、ビニール袋に入れる。
   そこにオリーブオイルとハーブソルトを加えて、よく揉み込む。
   野菜を切る間、そのままおいておく。

2. 2

   クレソンを５㎝に切り、キャベツは1㎝幅のざく切りにする。
   ①のビニール袋に片栗粉を加えて軽く揉み込んだら、オリーブオイル（分量外）をひいたフライパンで、サッと炒める。

3. 3

   鶏肉の表面が白くなってきたら、キャベツを加える。
   キャベツがしんなりしてきたら、めんつゆと醤油を回しかけて炒め合わせる。

4. 4

   最後にクレソンを加え、ハーブソルト（分量外）を一振りして、サッと炒め合わせて出来上がり。
   ★鶏肉には味がついているので、仕上げのハーブソルトは少しで。