柚子蜂蜜漬け レシピ・作り方
材料（20人分）
- 柚子 5個
- 蜂蜜 300ｇ
作り方
- 1 柚子はよく洗ってヘタをとり、表面の水分を拭く。
- 2 柚子を皮と実に分けて、果汁を絞っておきます。このとき種は取り除いておく。
- 3 ②の皮をうすーくスライスして煮沸消毒した瓶に入れる。果汁も一緒に入れる。上から蜂蜜を加え軽く混ぜる。
- 4 蜂蜜がさらっとしたら出来上がりです。冷蔵保存で2～3ヶ月で使い切ります。
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