チキンソテーのトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ムネ肉の皮を取り、両面フォークで10ヶ所程度穴を開けビニール袋に入れてから水・塩・砂糖を入れ冷蔵庫で20分以上休ませる
2. 2 ①のムネ肉を観音開きにする

   

3. 3 ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする
4. 4 フライパンにオリーブオイルを敷き、③のニンニクを入れてから中火にかける
5. 5 ニンニクの香りが出てきたら、②を入れ両面に焼き色が付いたらフタをして弱めの中火で10分程度蒸し焼きにする
6. 6 ⑤のムネ肉が中まで火が通ったら、ムネ肉を取り出す
7. 7 ⑥のフライパンに③の玉ねぎを入れ、透明になるまで中火で炒める
8. 8 ⑦にカットトマト缶を入れ、塩・コショウをする
9. 9 ⑧に少しとろみが付いたら火を止める
10. 10 ⑥のムネ肉を1.5cm幅くらいの食べやすい大きさに切り器に盛る
11. 11 ⑩の上から⑨をかけ、その上にパルメザンチーズをかけ、バジルをふりかけて完成！