肉汁うどんのつゆを作ってみた～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）一口大に切った豚バラをよく炒める。
   
   耐熱容器に500ｃｃの水と「田舎味だし」パックを入れて10分チンしてだしを取る。

2. 2

   （2）ねぎは斜め薄切り。
   マイタケは小房に分ける。
   
   揚げは細切りにする。

3. 3

   （3）鍋に（2）を加えて２分くらい炒める。
   
   （1）で取っただし500ｃｃと水500ｃｃを加える。引き続きだしパックもいれてさらに煮だす。

4. 4

   （4）揚げとしょう油とみりんを加えて一回沸騰させて完成。

5. 5

   （5）ねぎ、しょうが、スダチを薬味として添える。
   
   茹でたお好みのうどんでいただく。