カボチャたっぷり、甘~いカレー レシピ・作り方
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材料(3人分)
作り方
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1
玉ねぎは5㎜幅のくし切りに、カボチャは一口サイズの乱切りに、えのきだけは1cm程度の長さに切る。
鍋に玉ねぎ、豚挽き肉、えのきだけを入れて、じっくり炒める。 -
2
玉ねぎがしんなりしたら、カボチャを加えてさらに炒める。
具材の3cm上まで水を入れて、煮立たせ、灰汁をすくい、だしの素を入れる。 -
3
蓋を閉めて、20分程度、圧力をかけたら、火を消してそのまま30分放置。
蓋を取り、カレールーを溶かし、再度、火をつけてとろみをつける。
関連情報
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