揚げなすのピリ辛にんにく醬油和え レシピ・作り方
材料（３人分）
- なす（長さ２０cm位） ２本
- にんにく １片
- 赤唐辛子 １本
- 醬油 大さじ２
- みょうが ２個
作り方
-
1
（1）ボールににんにくをクラッシャーでつぶし入れる。
ない時は、すってもOK!
種を除いた輪切り唐辛子としょう油を加える。
- 2 （2）縦に皮を数本剥いて乱切りにしたなすを１８０℃の油でさっと色づくまで揚げる。
-
3
（3）ボールの中のタレに揚げナスを入れてさっと混ぜ合わせる。
細輪切りにしたミョウガを天盛りにして完成。
-
4
（4）焼き鯖と盛り付けて昼食にしました。
ご飯を２膳も食べてしまった。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 揚げナスのにんにく醬油和え
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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にんにくと油となすのお汁でご飯が怖いくらい進むんです。