もっと簡単、ガス代節約の枝豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）豆はよ～くもみ洗いして汚れとうぶ毛を落とす。
   
   鍋に入れたら、塩を振り、鍋を上下に振り、全体に塩をまぶす。
   
   この時、鍋底に５㎜位の水があればよい。なければ半カップ加える。

2. 2

   （2）ふたをして、３分強火で蒸し煮する。
   
   ３分たったら、蓋を開けてへらで上下を返すように混ぜる。

3. 3

   （3）さらに２分蒸し煮にする。
   
   蓋を開けて、味見をして固かったら、もう１分くりかえす。

4. 4

   （3）ざるに取って、うちわなどであおいで冷ます。
   
   塩気が足りない場合は熱いうちにお好みで塩を振ってください。