なすとキャベツと鶏ムネ肉の生姜炒め、中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口サイズのそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、塩コショウを一振りし、とろみ粉をまぶして揉み込む。
   なすは５cm×１ｃｍ程度に切り、しょうがは千切りにする。

2. 2

   なすは塩水につけておく。
   キャベツは適当な大きさにちぎる。
   油を多めにひき、ショウガを入れ、なすを炒める。

3. 3

   なすがしんなりしたら、鶏肉を加え、鶏肉に焼き目がついたらキャベツを入れる。
   キャベツがしんなりしてきたら塩コショウで味を調える。