新ごぼうと玉ねぎのきんぴら★お弁当にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは5cmくらいの千切りにして、酢水にさらしておく。
   玉ねぎは5mm幅のくしがたに、豚肉は1cm幅くらいに切る。

2. 2

   ①のゴボウは酢水から上げ、よく洗って水気を切る。
   フライパンにゴマ油をひき、唐辛子とゴボウを炒める。

3. 3

   ゴボウをある程度炒めたら、豚肉と玉ねぎを加えて更に炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら、砂糖と白だしと水を50cc加えて、弱火で丁寧に炒め続ける。

4. 4

   ③の水気が完全になくなったら出来上がり。
   保存容器に移して、一晩おいておくと、味がなじんでいい感じになります。