「仙台油麩」で肉なし肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）じゃがいもは半分に切る。
   
   玉ねぎはくし型切りに。
   
   にんじんは乱切りに。
   
   糸こんは熱湯でゆがく。

2. 2

   （2）圧力鍋に油大さじ１を温めて、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒める。

3. 3

   （3）●の調味料を順に加える。
   
   蒸気が上がったら、３分加圧する。

4. 4

   （4）水をかけて急冷し、蓋を開ける。
   
   １cm巾に切った油麩をと糸こんを加えて、麩が柔らかくなるまで火を通し、青ネギを加えて完成！