アスパラときのこと卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・きくらげは水でもどして、汚れをおとす。
   
   ・アスパラは塩を入れたお湯で1分弱ゆでて冷ます。
   
   ・シメジは小房に分ける。

2. 2

   たまごに塩少々をくわえて溶き、油大さじ1を入れたフライパンでとろとろの炒り卵を作る。
   
   別皿に取る。

3. 3

   フライパンに油大さじ1を足しいれ、アスパラ、シメジ、きくらげを軽く炒める。
   
   （2）の卵を加える。

4. 4

   ●を合わせたスープを加え軽く混ぜる。
   
   水溶き片栗粉を加えて、トロミをつける。
   
   ごま油を回しかけてもよい。