万能！ひき肉たれ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- ひき肉 100g
- ゴマ油 大さじ１
- にんにく、しょうが 各1片
- 鷹の爪 2本
- ネギ（白いところ） 10センチ程度
- 一味唐辛子 小さじ１／２
- 砂糖 大さじ１
- 白ゴマ 小さじ１
- 醤油 大さじ３
作り方
-
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にんにくとしょうがは、みじん切り、ネギも同様にみじん切りします。鷹の爪は、種をとって（とらないと口から火を噴きます）、小口切りにします。
ゴマは、すります。 - 2 底が平らな鍋にごま油を入れ、①のにんにくとしょうが、ねぎ、鷹の爪を入れて炒め、ひき肉を加えて色が変わるまでしっかり炒めます。ひき肉は、ほぐします。
- 3 ②にそのほかの調味料tと水カップ１／２を加えて煮詰め、プクプクしてきたらokです。火を止め、冷まします。
- 4 ご飯やらーめん、そうめんなどにかけてどうぞ。
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- カテゴリ
- その他のタレ
- 料理名
- ひき肉たれ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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