ヘルシー♪里芋の焼きコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮を剥いて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして4分レンジで加熱する。3分ほど蒸らしてからフォークで粗くマッシュする。7mm角程度に切ったハムを加える。

   

2. 2 コンソメ、ガーリックパウダー、胡椒、お好みで粉チーズ、パセリを加え、全体に行きわたるように混ぜる。ラップに2cm厚さ程度に広げて包み、冷蔵庫で冷やしておく。

   

3. 3 冷たいフライパンにパン粉を入れ、サラダ油を加えて全体に行きわたらせる。その後、中火で5分程度、美味しそうなキツネ色になるまで煎る。

   

4. 4 2をハートのクッキー型で抜き、3のパン粉を押し付けるようにしてまぶす。

   

5. 5 薄く油をひいたアルミホイルに4を並べる。

   

6. 6 オーブントースターで、衣からジュージュー音が聞こえて香ばしい香りがするまで焼けば完成です。

   

7. 7 しっかり味がついているのでそのままでも美味しいです。お好みでピザソース、オーロラソース（マヨネーズとケチャップを混ぜたもの）等を添えても！