にらコロッケ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
じゃがいもは芽の部分や皮をこそいで茹でて柔らかくします。（圧力鍋で2分中火で加圧しました。）湯きりし、粗くつぶします。
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2
ニラと玉葱は粗くみじん切りにします。
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3
フライパンにオリーブ油を敷き、豚挽き肉と2を中火で炒め火を通し、★を加え軽く炒め合わせます。
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4
ボールに1と3を入れて混ぜ合わせ塩コショウで味を調え小判型に成形します（8個程出来ます）。
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5
4を混ぜ合わせた☆にくぐらせパン粉をまぶしつけます。
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6
5を180度の油できつね色になるまで揚げます。油きりすると完成です。
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