ご飯にのせてもおいしい！たけのこの中華うま煮 レシピ・作り方

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Mina★
ごはんにのせてもokです。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

ぶたにく
１５０ｇ
たけのこ（薄切り）
５０ｇ
ニンジン
１／2本
★酒、しょうゆ
各大さじ１
★オイスターソース
小さじ１
★鶏ガラスープの素
小さじ１／２
★水
50g
ごま油
大さじ１
しょうが
1片
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ２＋水大さじ２

作り方

  1. 1
    竹のことニンジンは薄切りに、しょうがはみじん切り、ぶたにくは、食べやすい大きさに切ります。
    水溶き片栗粉を合わせておきます。
  2. 2
    鍋にごま油を熱し、しょうがを炒めて香りがでたら、豚肉をいためます。たけのことニンジンも加えて塩コショウをします。
  3. 3
    ★の調味料を合わせ、②に加えてふたをし、しんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料や調味料、水溶き片栗粉など、すべてそろえておいて、一気に仕上げるとしゃきしゃきになります。

きっかけ

中国の羅平でたけのこ三昧の食事を楽しんだときに食べた一品を、アレンジです。

公開日：2012/03/26
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関連情報

カテゴリ
豚薄切り肉
料理名
たけのこの中華うま煮

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/01/15 18:45
上手く筍と人参のカットができず、筍を目の前に どうしたら菱形になるのか悩みました。カット云々の悩みは美味しくて忘れて頂きました。ご馳走さまです。
ブルーボリジ
切り方は？美味しければokですよね？タケノコは、私の場合、穂先はあえて大きく、下のほうは薄く、かつ繊維に沿って切るようにしています。

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