大根とキャベツ、オレンジのデザートサラダ レシピ・作り方

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Mina★
マヨネーズと塩、コショウだけでは、朝、ちょっと「心さみしい」!甘みが加わると、朝、元気にスタートできます。マーマレードが美味しさの秘訣です。

材料(2人分)

大根
1/4本
キャベツ
1/4個
ニンジン
10センチ
オレンジ
1個
トマト
1個
サラダ菜
2~3枚
★マヨネーズ
大さじ3
★レモン汁
小さじ1
★マーマレード*1(隠し味)
小さじ1
★塩、コショウ

作り方

  1. 1
    キャベツ、ニンジン、大根は、千切りにします。(*)
  2. 2
    ①に塩少々をふっておきます。
  3. 3
    オレンジは、しっかり皮を洗って、スライスします。
    トマトは、くるくると外側からむいて、バラのようにします(写真は、つぶれてしまいました。。。}
  4. 4
    ボウルに★を入れてしっかりなじませます。
  5. 5
    ②の水気をしっかりしぼって、④に入れて、和えます。
  6. 6
    器に菜っ葉を敷き、⑤とトマト、オレンジをかざって完成。

おいしくなるコツ

*なますを作るときの道具?あれで作ると、簡単です。

きっかけ

ヨーロッパを旅していると、朝、ホテルのビュッフェでフルーツは、たっぷりあるのに、どうして野菜がないんだろう?と不思議に思うことがあります。甘いものが苦手なMINA★的には、野菜サラダがいい!果物好きの彼とMINA★とのコラボサラダです。

公開日:2012/01/04

関連情報

カテゴリ
大根
料理名
大根とキャベツ、オレンジのデザートサラダ

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな!と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

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