青梗菜のホタテミルクあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は白い部分と青い部分に分け、それぞれ大ぶりに切っておく。ホタテは軽くほぐしておく。

2. 2

   鍋に水とウェイパー、ホタテを入れ、青梗菜の白い部分を入れて、蓋をして煮る。8分通り火が通ったら、牛乳、青梗菜の青い部分を入れて混ぜる。

3. 3

   水溶き片栗粉でトロミをつけ、塩胡椒で味を調える。器に盛り、お好みでゴマ油、黒胡椒をかければ完成です。