おくらとベーコンの三升漬炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩を振って板ずりし、うぶ毛を除いてから、斜め3等分くらいにｶｯﾄします。
   ベーコンは5mm幅くらいの厚めにｶｯﾄしましょう。

2. 2

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油をひいてあたため、1で切ったベーコンを加えて中火でじっくりこんがりと炒め、脂を滲み出させます。

3. 3

   2へ１で切ったｵｸﾗを入れ、塩麹とあらびきｶﾞｰﾘｯｸを加えて強火にし、さっと炒め合わせたら、三升漬を落として軽く和え、火を止めれば、できあがり。