野菜をたくさん食べよう！白菜の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・白菜は葉と芯に分けます。葉は３cm幅にし、芯は繊維に沿って切り、１cm幅に切ります。
   ・鷹の爪は、種をとって小口切りにします。
   ・ニラは、5センチ長さにきります。

2. 2

   ニンニクとショウガは、スライスします。

3. 3

   フライパンに油を熱し、鷹の爪、にんにく、しょうがを炒めて香りを出します。そこに白菜の芯→葉→にらの順で炒めます。

4. 4

   鶏ガラスープの素、酒、醤油を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉（倍量の水でとく）を加えてとろみがついたら完成。