真ん中の小さいチンゲン菜でお吸い物を作れば、献立的にもばっちりです。色がきれいなので干し桜海老を使用していますが、味的には中華食材の干し海老を使用した方がしっかり味になります。 白米より雑穀を混ぜた方が、もちっとして中華おこわ的になります。
チンゲン菜の葉っぱが大きくて綺麗だったので、切ってしまうのがもったいなくなり、そのまま使えるお料理にしてみました。
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