コクがあってまろやか!豆乳の練りごまドレッシング レシピ・作り方

コクがあってまろやか!豆乳の練りごまドレッシング
Mina★
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簡単に市販の練りごまを使っていますが、白ごまを自分ですると香りが一段と引き立ちます。

材料(2人分)

  • 白練りごま* 大さじ4
  • 豆乳 100ml
  • 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 白みそ 小さじ1
  • *お好みで和からし 少々

作り方

  1. 1 練りごまに豆乳以外の材料を加えてよくねります。
  2. 2 ①に豆乳を徐々に加えていき、お好みの固さまで伸ばしていきます。
  3. 3 サラダ、冷ややっこ、お肉(カツ)などに、たっぷり載せてください。

きっかけ

練りごまの濃厚さを残しつつ、まろやかで、食べやすいソースを作ろうと、豆乳を加えてみました。サラダにかけても、冷ややっこにかけてもokです。お肉にも合います。

おいしくなるコツ

このドレッシングを基本にして、ねぎを刻んで入れたり、からしやわさびを入れたりしてアレンジしてください。

  • レシピID:1880002588
  • 公開日:2011/07/30
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料理名
豆乳の練りごまドレッシング
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つくったよレポート(2件)

  • Aあき
    Aあき
    2020/11/27 20:16
    コクがあってまろやか!豆乳の練りごまドレッシング
    とても美味しかったです
  • かば蔵
    かば蔵
    2012/03/05 11:53
    コクがあってまろやか!豆乳の練りごまドレッシング
    刺身サラダにも!!
    美味しく頂きました(^▽^)/

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