マスタード＆バジルの手作りマヨネーズ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 水気と油っ気がまったくないボウルに卵黄を割りほぐします。
- 2 お塩を入れて、シャカシャカとよく混ぜます。
- 3 塩が混ざったら、酢を入れます。で、そこにオリーブオイルを糸のように垂らしていきます。ここは少しずつ・・・だんだん固まってきますので、お好みの固さで調節します。
- 4 バジルを入れ、さらにマスタードを入れるなど、お好みの味に仕上げて完成です。
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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