夏野菜のカレー炒め レシピ・作り方

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信楽やき
夏野菜を炒めてカレー味にしました。キュウリにカレーも合いますよ。

材料(2~3人分)

キュウリ
3本
ナス
1個
トマト
1個
アスパラ
5本
塩・コショウ
適量
カレー粉
大さじ1
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1
    野菜は好きな大きさに切ってください。
  2. 2
    フライパンに油を入れキュウリ・茄子・アスパラを入れ炒め、火が通ったらトマトを加え塩・コショウする。
  3. 3
    (2)にカレー粉を入れ炒め合わせ、最後に醤油を回し入れる。

おいしくなるコツ

カレー粉の代わりにカレールウを使う場合 カレールウ一かけを細かく切り、お湯大さじ2で溶いて使ってください。

きっかけ

自家菜園のキュウリを使いたくて何かないかと作りました。

公開日:2011/07/08

関連情報

カテゴリ
アスパラ
料理名
夏野菜のカレー炒め

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信楽やき ご覧、いただきありがとうございます。 どんな方に出会えるかなあ よろしくお願いいたします。 今日は何、作ろうかなあ~

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