イチゴソースでジューシーなステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＭＩＮＡ★のイチゴソース
- （レシピＩＤ1880001992）参照 2人分
- ステーキ用牛肉 2枚
- サラダ油 大さじ１
- バター 大さじ２
- 赤ワイン 大さじ１
- 塩、コショウ 少々
作り方
- 1 お肉は、常温に戻し、包丁の背で軽くとんとんとたたいたあと、塩、コショウをして下味をつけます。
- 2 ＭＩＮＡ★のイチゴソースを作ります（ＭＩＮＡ★のレシピＩＤ 1880001992を参照）。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、お肉を入れ、強火で一気に表面を固めてうまみを封じ込めます。そのあとは、お好みの焼き加減で焼いてお肉をお皿にとります。
- 4 お肉をとりだし、肉汁（これがおいしい！）が残ったフライパンにバターを溶かします。そこへ②のソースと赤ワインを加えてひと煮立ちさせます。
- 5 ③のステーキに④のソースをかけて完成です。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- イチゴソースをかけたステーキ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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