ルクルーゼで【あんこ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 あずきをさっと洗います（水につけて置かないですぐに煮てね）。

   

2. 2 ルクルーゼ（２０ｃｍ）に洗ったあずきとカップ３カップの水を入れて中火で煮る。沸騰したらお湯を流す。再度あずきとカップ３カップの水を入れて中火で煮る。沸騰したらお湯を流す。

   

3. 3 ルクルーゼ（２０ｃｍ）にあずきとカップ３の水を入れ蓋をし中火で煮る。沸騰したら１カップの水を加え、中火で約３０分煮る。火を止めて約３０分そのままにする。
4. 4 砂糖を３回に分けて加え、さらに塩を入れ、蓋を開けたまま弱火で約３０分間煮る。時々木べらでかき混ぜる。

   

5. 5 すこし水分を残る位で完成です。