萌黄色が綺麗なﾆﾝｼﾞﾝ葉の和え物 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ニンジン葉 ﾆﾝｼﾞﾝ1本分くらい
- 製菓用ピスタチオ 大さじ１
- (Ａ)エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１
- (Ａ)白しょうゆ 大さじ1/2
- (Ａ)あらびきガーリック 少々
- (Ａ)ハチミツ 小さじ1/2
- (Ａ)乾燥バジル 少々
- 岩塩 少々
- 白胡椒 少々
作り方
-
1
ニンジン葉はｻﾗﾀﾞ油を数滴たらした湯にさっと潜らせ、冷水にとります。
-
2
ﾋﾟｽﾀﾁｵをすり鉢でよくすりつぶしましょう。
-
3
２へを加えてさらによくすり合わせます。
-
4
1の水気を絞って、食べやすい長さにｶｯﾄし、3へ混ぜ合わせながら、塩、白胡椒で味を調えたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- 和え物
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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