えびの天ぷらのもう一歩先のおいしさ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、殻を背ワタ、しっぽを取ります。酒（分量外）で下味をつけます。
   鍋に酒、しょうゆを入れてひとに立ちさせ、コチジャンと砂糖を加えます。

2. 2

   卵を溶き、小麦粉を入れ、ビールを加えて混ぜ、①のえびをくぐらせます。

3. 3

   160度の温度の油でえびを揚げ、用意しておいた調味料①に漬けます。ひと煮立ちさせて完成。