えびの天ぷらのもう一歩先のおいしさ！ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
えびは、殻を背ワタ、しっぽを取ります。酒（分量外）で下味をつけます。
鍋に酒、しょうゆを入れてひとに立ちさせ、コチジャンと砂糖を加えます。 - 2 卵を溶き、小麦粉を入れ、ビールを加えて混ぜ、①のえびをくぐらせます。
- 3 160度の温度の油でえびを揚げ、用意しておいた調味料①に漬けます。ひと煮立ちさせて完成。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- えびの天ぷらのコチジャン煮込み
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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