圧力鍋で☆大根と牛すじの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず牛すじを油をひいた鍋に入れ表面に焼き色を付けます。そしたら鍋の油をきれいに拭きとります。牛すじは水で軽く洗って食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   そこへ牛すじがひたひたになるくらいの水を圧力鍋に入れネギとしょうがを入れて沸騰してから20分位弱火で煮込みます。

3. 3

   大根は3ｃｍ厚くらいの輪切りにし皮をむいて圧がかかってない②に入れます。ひたひたになるくらいに圧力鍋に水を足して沸騰してからさらに弱火で15分位煮込みます。

4. 4

   ③へ☆を入れ沸騰してから15分弱火で火を止めて冷まして完成です。