混ぜただけ、固めただけのチーズムース レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
あらかじめ
・クリームチーズは、室温に戻します。
・卵は卵黄と卵白にわけ室温にします。
・耐熱用の容器に水小さじ４とゼラチンを入れてふやかします。電子レンジで10秒程度で溶かします - 2 乾いたボウルにクリームチーズを入れ泡だて器でよくすり混ぜ、なめらかなクリーム状にし、グラニュー糖（大さじ２）とレモン汁を加えます。次に卵黄も加えてなめらかなクリーム状にします。
- 3 生クリームをとろんとする程度（6分立て）にし、②に加えて全体に混ぜます。①で溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。
- 4 別のボウルに卵黄と残りのグラニュー糖大さじ２を加えてしっかり泡立て③のボウルに2回にわけて混ぜ、容器に入れます。8割入れてマーマレードジャムを伸ばし、残りの2割を入れて冷蔵庫へ。
-
5
冷えたら、④の表面に板チョコレートを削ってふりかけます。
写真は、色づけたクリームやお菓子用の飾りを飾りました。
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- 簡単チーズムース
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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