パサパサしない！ふんわりジューシー鶏肉しょうが蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏モモ肉 2枚
- ★下味用
- 白ワイン（または料理酒） カップ１／２
- しょうが １片
- 長ネギ（上の緑の部分） 1本分
- あらびき黒こしょう 適宜
作り方
- 1 鶏肉は、厚い部分をそぐようにして厚さを均等にします。皮は、お好みですが、ＭＩＮＡ★はダイエットの敵！ということで根こそぎ「駆除」します。
-
2
鶏肉の表面に黒粒コショウと、しょうが（おろす）をしっかりとも見込みます。
下味の調味料を全部加えて、そのまま室温で10分程度お休みします。 - 3 蒸し器の用意をし、②を並べます。しっかりと火を通したあと、そのまましばらくおいて粗熱を取ります。冷めたら、切り分けて、特製ジェノバソースと召し上がれ！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉のしょうが蒸し
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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