作り方
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- 1
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- 材料を全部鍋に入れる。
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- 2
- 圧力鍋ならシュッシュッとなってから、中火で5分、ふたが落ちるまで自然放置。
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- 3
- しっかり冷めてから切ります。レンジでチンした焼き豚に、温めた煮汁をかけて完成。
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- 4
- 煮汁を取っておいて食べる前に温めてかけてください。
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- 5
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- 一緒に入れたヒレ肉
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- 6
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- 一緒に入れたささみ
おいしくなるコツ
お肉がブロックタイプの大きいものなら、普通の鍋で煮る事、1時間。小さく切っておくと30分位。石油ストーブの上でもOK。お部屋中にいい香りが漂います。冷めるときに味がしみ、切り崩れしにくくなります。
きっかけ
母直伝のレシピ
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