醤油ですと味が濃いすぎるところを、つゆですと程良く仕上がります。つゆは、お好みのモノ（市販）で。この名わき役の『大葉のつゆ仕込』を、おむすび、ローストビーフなどのメイン食材に組み合わせると抜群～！です。ご飯にのせるだけでも食がすすみますよ☆
今年の夏、故郷の畑からとれた大葉とともに母から教わったレシピですが、味が濃いのでアレンジしました。
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