レンチン♪鶏皮きゅうり★鶏の塩麹酒蒸し★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の皮を外して半分にカットします。

2. 2

   フォークまたは包丁で刺します。

3. 3

   ボウルにビニール袋をセットします。

4. 4

   ビニール袋に◆（塩麹・酒・砂糖）を入れます。

5. 5

   ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

6. 6

   ビニール袋に鶏むね肉を入れます。

7. 7

   ビニール袋の上から揉んでなじませます。

8. 8

   このまま30分位置いておきます。

9. 9

   シリコンスチーマーに酒を入れます。

10. 10

    鶏むね肉を入れます。

11. 11

    鶏皮を入れます。

12. 12

    電子レンジで600W5分かけます。

13. 13

    鶏むね肉を裏返します。

14. 14

    電子レンジで600W3分かけます。

15. 15

    鶏むね肉を取り出します。

16. 16

    キッチンペーパーや布巾などで水気をふき取ります。

17. 17

    鶏むね肉をカットします。

18. 18

    鶏皮をカットします。

19. 19

    きゅうりをカットします。

20. 20

    ボウルに☆（ごま油・ねりごま・蒸したときに使った酒・砂糖）を入れて混ぜます。

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    ボウルに鶏皮・きゅうりを入れて混ぜます。

22. 22

    黒ごまをかけて混ぜます。

23. 23

    別のボウルに★（酢・醤油・ねりごま・砂糖・ごま油）を入れて混ぜます。

24. 24

    白ごまをかけて混ぜます。

25. 25

    カットした鶏むね肉をお皿に盛り付けます。

26. 26

    鶏皮キュウリを盛り付けます。

27. 27

    鶏むね肉にたれをかけます。

28. 28

    完成です。

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    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/l9X_G2Ke9kA

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