レンチン♪鶏皮きゅうり★鶏の塩麹酒蒸し★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉の皮を外して半分にカットします。

   

2. 2 フォークまたは包丁で刺します。

   

3. 3 ボウルにビニール袋をセットします。

   

4. 4 ビニール袋に◆（塩麹・酒・砂糖）を入れます。

   

5. 5 ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

   

6. 6 ビニール袋に鶏むね肉を入れます。

   

7. 7 ビニール袋の上から揉んでなじませます。

   

8. 8 このまま30分位置いておきます。

   

9. 9 シリコンスチーマーに酒を入れます。

   

10. 10 鶏むね肉を入れます。

    

11. 11 鶏皮を入れます。

    

12. 12 電子レンジで600W5分かけます。

    

13. 13 鶏むね肉を裏返します。

    

14. 14 電子レンジで600W3分かけます。

    

15. 15 鶏むね肉を取り出します。

    

16. 16 キッチンペーパーや布巾などで水気をふき取ります。

    

17. 17 鶏むね肉をカットします。

    

18. 18 鶏皮をカットします。

    

19. 19 きゅうりをカットします。

    

20. 20 ボウルに☆（ごま油・ねりごま・蒸したときに使った酒・砂糖）を入れて混ぜます。

    

21. 21 ボウルに鶏皮・きゅうりを入れて混ぜます。

    

22. 22 黒ごまをかけて混ぜます。

    

23. 23 別のボウルに★（酢・醤油・ねりごま・砂糖・ごま油）を入れて混ぜます。

    

24. 24 白ごまをかけて混ぜます。

    

25. 25 カットした鶏むね肉をお皿に盛り付けます。

    

26. 26 鶏皮キュウリを盛り付けます。

    

27. 27 鶏むね肉にたれをかけます。

    

28. 28 完成です。

    

29. 29 わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/l9X_G2Ke9kA

    

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